Τάρτα φράουλα
Τάρτα φράουλα
Με γλυκιά, τραγανή κρούστα.
Συνταγή
Υλικά | Βάρος Υλικών |
---|---|
Go Cookies | 1.000 g |
Αυγά | 300 g |
Βούτυρο 99% | 700 g |
Αλεύρι μαλακό ζαχαροπλαστικής | 800 g |
Presta Ready | 200 g |
Fruitful Φράουλα | 350 g |
Εκτέλεση
Αναμίξτε το Go Cookies, τα αυγά και το βούτυρο στην υψηλή ταχύτητα με το φτερό για 1-1.5 λεπτό, ξεκινώντας από την αργή ταχύτητα.
Προσθέστε το αλεύρι και αναμίξτε για περίπου 1 λεπτό στη χαμηλή ταχύτητα μέχρι η ζύμη να ομογενοποιηθεί.
Στρώστε σε ταψάκια ζύμης σε λεπτή στρώση 2mm.
Καλύψτε με Fruitful Φράουλα.
Τοποθετήστε «κορδόνια» ζύμης για διακόσμηση.
Ψήστε στους 180°C για 23-26 λεπτά.
Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε την τάρτα να κρυώσει.
Γλασάρετε με Eldorado (ζεστό ζελέ).
Πασπαλίστε με Mont Blanc (ζάχαρη άχνη).