Τοποθετήστε όλα τα υλικά μαζί στον κάδο του μίξερ και αναμίξτε τα για 2-4 λεπτά στην αργή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστεί εύπλαστη ζύμη.

Κόψτε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια και δώστε σχήμα.

Προαιρετικά, ρολάρετε τα κριτσίνια σε μαύρη ζάχαρη και κανέλα.

Τοποθετήστε τα κριτσίνια σε λαμαρίνα και φουρνίστε στους ±190°C για 15-20 λεπτά.