Αναμίξτε καλά το Jello με τα αυγά στην αργή ταχύτητα του μίξερ με το «φτερό». Ενώ συνεχίζετε την ανάμιξη, προσθέστε σταδιακά το καυτό νερό και τέλος «χτυπήστε» στη μεσαία ταχύτητα για 5 λεπτά.

«Κόψτε» τη ζύμη με την σακούλα ζαχαροπλαστικής και στρογγυλό κορνέ σε σχήμα και μέγεθος της αρεσκείας σας, πάνω σε ελαφρά λαδωμένη λαμαρίνα, κατά προτίμηση με Carlex ή πάνω σε αντικολλητικό χαρτί.

Φουρνίστε στους ±225°C για περίπου 25-30 λεπτά, κατά προτίμηση σε «ταμπανωτό» φούρνο, φροντίζοντας να φεύγουν οι υδρατμοί κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

Αφήστε τα να κρυώσουν και γεμίστε τα με την αφρατεμένη κρέμα.

Βάλτε λίγη κρέμα στο ποτηράκι, τοποθετήστε τα σου και γεμίστε με τη σάλτσα προφιτερόλ.

Γαρνίρετε με Scaldis Dark.