Matcha Tea Truffles
Matcha Tea Truffles
Τρουφάκια με Matcha Tea… The ultimate treat! - Arabesque
Συνταγή
| Υλικά | Βάρος Υλικών |
|---|---|
| Arabesque White 30% | 450 gr |
| Casa Cream UHT | 250 gr |
| Σιρόπι γλυκόζης | 30 gr |
| Βούτυρο | 20 gr |
| Matcha tea (τσάι) | 3 gr |
| Ζάχαρη | 5 gr |
| Νερό | 12 gr |
| Arabesque Dark 60% |
Εκτέλεση
Ανακατεύετε το τσάι με τη ζάχαρη και το νερό.
Ζεστένετε την κρέμα γάλακτος Casa Cream UHT με το σιρόπι γλυκόζης, προσθέτετε την Arabesque White 30% και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει.
Προσθέτετε το βούτυρο και το τσάι και ανακατεύετε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Παγώνετε στο ψυγείο.
Πλάθετε στο σχήμα της αρεσκείας σας.
Τα βουτάτε σε λιωμένη Arabesque Dark 60%.
Προϊόντα
Arabesque White 30%
Λευκή σοκολάτα κουβερτούρα.
Arabesque Dark 60%
Μαύρη σοκολάτα κουβερτούρα για όλες τις χρήσεις.