Τοποθετήστε όλα τα υλικά (εκτός από την Arabesque White 30%) στον κάδο του μίξερ και αναμίξτε με το φτερό για 2 λεπτά στη χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη.

Στο τέλος της ανάμιξης προσθέστε και τη λευκή σοκολάτα και ομογενοποιήστε καλά με τα υπόλοιπα υλικά.

Κόψτε τη ζύμη σε μικρότερα των 40 g και μορφοποιήστε.

Μπορείτε να διακοσμήσετε με ινδοκάρυδο.

Τοποθετήστε σε λαμαρίνα ψησίματος.

Ψήστε στους 200°C για 8 λεπτά (αέρα) ή στους 215°C (πάνω) και 180°C (κάτω) για 10 λεπτά (ταμπάνι).