Για την τάρτα

Τοποθετήστε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και χτυπήστε με το φτερό μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Ανοίξτε το ζυμαράκι σε ταρτιέρα 0,5cm και ψήστε σε προ θερμασμένο φούρνο στους 170 °C για 18 λεπτά.

Για το ρολό

Τοποθετήστε τα υλικά στον κάδο του μίξερ και χτυπήστε στην αργή ταχύτητα για 3 λεπτά.

Μοιράστε σε 3 λαμαρίνες 60×40 και ψήστε στους 170 °C για 8-9 λεπτά.

Το φύλλο ρολό πρέπει να είναι πολύ λεπτό.

Για την κρέμα

Τοποθετήστε το νερό στον κάδο του μίξερ, προσθέστε τη Minuta Ivoire και χτυπήστε με το σύρμα στη δυνατή ταχύτητα για 4-5 λεπτά.

Χτυπήστε ελαφρά τα υλικά αφρατέματος και ενσωματώστε με την κρέμα.

Για το κουλί

Ζεστάνετε τα φρούτα μαζί με το νερό στο microwave, προσθέστε την μαλακωμένη ζελατίνη και ομογενοποιήστε. (Σερβίρετε μέχρι να γεμίσει η τάρτα)

Στήσιμο

Ψήστε την τάρτα και αφού κρυώσει γεμίστε με το κουλί φρούτων.

Ψήστε το ρόλο και αφού κρυώσει τοποθετήστε μια πολύ λεπτή στρώση Minuta Ivoire. Ρολάρετε, κόψτε σε πάχος 2 cm και ζελάρετε με Paletta Cold Jell. Γαρνίρετε με φρέσκα φρούτα.