Opera
Opera
Συνταγή
| Υλικά | Βάρος Υλικών | Προϊόν |
|---|---|---|
| Red Forest Fruit Cake | 500 g | για τη βάση Ι |
| Αυγό | 262 g | για τη βάση Ι |
| Λάδι | 75 g | για τη βάση Ι |
| Νερό | 75 g | για τη βάση Ι |
| Green Matcha Tea Cake | 500 g | για τη βάση ΙΙ |
| Αυγό | 262 g | για τη βάση ΙΙ |
| Λάδι | 75 g | για τη βάση ΙΙ |
| Νερό | 75 g | για τη βάση ΙΙ |
| Κρύο νερό | 800 g | για την κρέμα |
| Γάλα μακράς διάρκειας | 400 g | για την κρέμα |
| Minuta Ivoire | 500 g | για την κρέμα |
| Σαντιγί | 600 g | για την κρέμα |
| Crystalbrill White | για την επικάλυψη |
Εκτέλεση
Για τη βάση Ι
Χτυπήστε όλα τα υλικά με το φτερό στη μεσαία ταχύτητα για 5 λεπτά. Σερβίρετε τη ζύμη σε λαμαρίνα 60×40 και ψήστε στους 170 °C για 9 περίπου λεπτά.
Για τη βάση ΙI
Χτυπήστε όλα τα υλικά με το φτερό στη μεσαία ταχύτητα για 3 λεπτά. Σερβίρετε τη ζύμη σε λαμαρίνα 60×40 και ψήστε στους 170 °C για 9 περίπου λεπτά.
Για την κρέμα
Τοποθετήστε το νερό στον κάδο του μίξερ, προσθέστε τη Minuta Ivoire και χτυπήστε με το σύρμα στη δυνατή ταχύτητα για 4- 5 λεπτά. Ενσωματώστε με τη σαντιγί.
Μοντάρισμα
Στο επιθυμητό τσέρκι ξεκινάτε βάση την μια βάση και στη συνέχεια την κρέμα.
Συνεχίστε με την επόμενη βάση και πάλι κρέμα.
Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία ανάλογα με το πόσες στρώσεις θέλετε.
Καταψύξτε και επικαλύψτε με το ζεστό ζελέ. Γαρνίρετε κατά βούληση.
Προϊόντα
Red Forest Fruit Cake
Μίγμα σε μορφή σκόνης για την παρασκευή κέικ σπιτικής νοστιμιάς με κακάο και άρωμα φρούτων του δάσους.