Για τη βάση

Τοποθετήστε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ, εκτός από το φουντούκι και τη σοκολάτα και αναμίξτε με το φτερό στη μεσαία ταχύτητα για 3 λεπτά.

Προσθέστε το φουντούκι και τη σοκολάτα ψιλοκομμένη και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν στο μίγμα.

Στρώστε σε μια λαμαρίνα 30×40cm και ψήστε στους 170°C για 21 λεπτά.

Για το κουλί φράουλα

Ζεστάνετε σε φούρνο μικροκυμάτων το Fruitful Strawberry και το νερό.  Αφού μαλακώσετε τη ζελατίνη σε κρύο νερό ομογενοποιήστε τη στο ζεστό μίγμα φρούτων. Σερβίρετε σε ένα ταψάκι και τοποθετήστε στην κατάψυξη. Κόψτε σε κύβους.

Για την κρέμα

Χτυπήστε στον κάδο του μίξερ το νερό με τη Minuta για 3 λεπτά στη γρήγορη με το σύρμα.

Προσθέστε το Fruitful και ανακατέψτε με μαρίζ. Όταν ομογενοποιηθεί καλά το φρούτο, αφρατέψτε με τη σαντιγί.

Για το γλασάζ

Ζεστάνετε το Ιμβερτοζαχαρο, με την Casa Cream σε microwave έως τους 60°C. Ομογενοποιήστε με μπίμερ τη ζελατίνη και στη συνέχεια μαζί με τη σοκολάτα. Προσθέστε το Paleta Cold Jell και το Fruitful.

Περάστε την πάστα κατεψυγμένη και το γλασάζ στους 28°C.