Μελομακάρονα με χυμό πορτοκάλι και μπαχαρικά
Μελομακάρονα με χυμό πορτοκάλι και μπαχαρικά
Ολικής άλεσης
Συνταγή
Υλικά | Βάρος Υλικών | Προϊόν |
---|---|---|
Mama’s Olikis | 500 g | |
Αλεύρι 70% μαλακό | 200 g | |
Σιμιγδάλι ψιλό | 160 g | |
Φρέσκο χυμό πορτοκάλι χωρίς ζάχαρη | 150 g | |
Ηλιέλαιο | 250 g | |
Κανέλα | 5 g | |
Τζίντζερ | 4 g | |
Μουσταφίνη | 25 g | |
Νερό | 1.000 g | για το σιρόπι |
Ζάχαρη | 1.000 g | για το σιρόπι |
Γλυκόζη | 500 g | για το σιρόπι |
Μέλι | 500 g | για το σιρόπι |
Εκτέλεση
Προσθέστε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και αναμίξτε με το φτερό για 1 λεπτό στην αργή ταχύτητα, μέχρι να γίνει ομοιόμορφη ζύμη.
Χωρίστε σε μερίδες και σχηματίστε μικρές μπάλες. Περάστε από σχάρα για να πάρουν σχήμα.
Ψήστε στους 170°C για περίπου 22 λεπτά, ανάλογα το μέγεθος.
Περάστε με μέλι και διακοσμήστε με σπασμένο καρύδι.
Προϊόντα
Mama's Olikis
Μίγμα για κέικ λαδιού με αλεύρι ολικής άλεσης.