Προσθέστε όλα τα υλικά μαζί στον κάδο του μίξερ και αναμίξτε με το «φτερό» για 1 λεπτό στην αργή ταχύτητα και στη συνέχεια για 4 λεπτά στη γρήγορη ταχύτητα, μέχρι να σχηματιστεί ομοιόμορφη ζύμη.

Στο τέλος προσθέστε χυμό λεμονιού και ανακατέψτε στο μίξερ για 30’’.

Σερβίρετε τη ζύμη σε σκεύη της επιλογής σας, γεμίζοντας τα μέχρι τα 2/3 του ύψους τους.

Φουρνίστε στους 160 - 165°C, για 45 - 50 λεπτά.

Αφού κρυώσει, η βασιλόπιτα είναι έτοιμη για διακόσμηση.

Επικαλύψτε πρώτα με το πινέλο τον κρύο ζελέ Black Line Cleargel και μετά πασπαλίστε κατά προτίμηση με ζάχαρη άχνη Mont Blanc και παπαρουνόσπορο.