Προσθέστε όλα τα υλικά εκτός από την καρύδα, στον κάδο του μίξερ και αναμίξτε με το «φτερό» για 5 λεπτά στη μεσαία ταχύτητα.

Προσθέστε την καρύδα στην ζύμη, φροντίζοντας να ανακατευθεί καλά.

Μοιράστε την ζύμη σε 2 ταψάκια διαστάσεων 30x40 cm αφού προηγουμένως τα έχετε βουτυρώσει και αλευρώσει ή αφού τα έχετε ψεκάσει με Carlo.

Φουρνίστε στους 160-170°C για 45 λεπτά περίπου.

Αμέσως μετά το τέλος του ψησίματος κόψτε το ραβανί στα τελικά του κομμάτια και ζεστό όπως είναι περιχύστε το με το κρύο σιρόπι.

Αφού κρυώσει, είναι έτοιμο για σερβίρισμα.