Προσθέστε όλα τα υλικά της τάρτας και αναμίξτε με το «φτερό» για 1-2 λεπτά στην αργή ταχύτητα, μέχρι να σχηματιστεί ομοιόμορφη και στρωτή ζύμη.

Aνοίξτε τη ζύμη σε τσέρκια τάρτας και ψήστε στους 185°C για 9-11 λεπτά, ανάλογα το μέγεθος.

Αφού κρυώσει γεμίστε με Presta Λεμόνι.

Ετοιμάστε το παντεσπάνι χτυπώντας όλα τα υλικά με το σύρμα για λίγο στην αργή και μετά για 5 λεπτά στη δυνατή ταχύτητα. Σερβίρετε σε τσέρκια γεμίζοντάς τα μέχρι τα 2/3 του ύψους τους και φουρνίστε στους 180 °C για 30 περίπου λεπτά.

Στις αντίστοιχες φόρμες σιλικόνης γεμίστε με κρέμα, προσθέστε ένα λεπτό φύλλο παντεσπάνι και βάλτε να παγώσουν καλά.

Ζεστάνετε τη Masca Lime με το νερό και επικαλύψτε.

Γαρνίρετε κατά βούληση.