Τοποθετήστε όλα τα υλικά μαζί στο κάδο του μίξερ και αναμίξτε με το φτερό για ένα λεπτό στην αργή ταχύτητα και στη συνέχεια ένα λεπτό στη μεσαία ταχύτητα.

Τοποθετήστε σε λαμαρίνα πάνω σε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος τα κομμάτια ζύμης σε βάρος 35-65 γραμμαρίων.

Φουρνίστε στους 200ºC για 9-11 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των cookies.