Για το κέικ

Προσθέστε όλα τα υλικά μαζί στον κάδο του μίξερ και αναμίξτε με το «φτερό» για 1 λεπτό στην αργή ταχύτητα και στη συνέχεια για 4 λεπτά στη γρήγορη ταχύτητα, μέχρι να σχηματιστεί ομοιόμορφη ζύμη.

Ρίξτε τη ζύμη σε ταψί. Φουρνίστε στους 160°C για 20-25 λεπτά.

Για την κρέμα

Τοποθετήστε το νερό στον κάδο του μίξερ, προσθέστε τη Minuta Ivoire και «χτυπήστε» με το «σύρμα» στη δυνατή ταχύτητα για 4- 5 λεπτά. Προσθέστε την Pasta Frutto de la Passione και ανακατέψτε.

Χτυπήστε ελαφρά τα υλικά αφρατέματος και ενσωματώστε με την κρέμα.

Μοντάρισμα
Κόψτε το κέικ σε σχήμα και μέγεθος της αρεσκείας σας (επικαλύψτε με κρύο ζελέ και περάστε τις βάσεις σε ινδοκάρυδο). Προσθέστε την κρέμα πάνω στις βάσεις, τοποθετήστε το Variegone Frutto de la Passione στο κέντρο και κλείστε με décor σοκολάτας.