Τοποθετήστε όλα τα υλικά για το σαβουαγιάρ στον κάδο του μίξερ και χτυπήστε 6 λεπτά στη γρήγορη ταχύτητα με σύρμα.

Κόψτε με κορνέ Νο 10 σε μέγεθος κατά βούληση και ψήστε στους 220°C για 8-9 λεπτά σε αερόθερμο και στους 220°C σε ταμπανωτό για περίπου 6 λεπτά.

Αφού κρυώσουν σιροπιάστε σε σιρόπι καφέ και τοποθετήστε στα ποτήρια.
Με τη βοήθεια μιας σακούλας και ενός κορνέ Νο 10 βάλτε στο ποτηράκι την κρέμα και κοσκινίστε με αντι-υγρασιακό κακάο.