Κέικ Κέικ

Brookie Bueno

Συνταγή

Υλικά Βάρος Υλικών Προϊόν
American Brownie 1.000 g Brownie
Μαργαρίνη Princess 150 g Brownie
Αυγά 240 g Brownie
Νερό 150 g Brownie
Bueno Cake 1.000 g Soft Cookie
Αλεύρι ζαχ/κης 200 g Soft Cookie
Βούτυρο 99% 320 g Soft Cookie
Αυγά 200 g Soft Cookie
Γλυκόζη 200 g Soft Cookie

Εκτέλεση

Εκτέλεση Brownie​

Τοποθετήστε όλα τα υλικά για το brownie στον κάδο του μίξερ και αναμίξτε τα στη μεσαία ταχύτητα με το «φτερό» για 2 - 3 λεπτά.

Εκτέλεση Cookie​

Τοποθετήστε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και αναμίξτε με το φτερό στη μεσαία ταχύτητα για 2 λεπτά.

Στήσιμο (πριν το ψήσιμο)​

Βάλτε σαν βάση στο 1/3 της φόρμας ζύμη American Brownies, και στο άλλο 1/3 soft cookies με το Bueno Cake.

Φουρνίστε μαζί στους 170 °C για 15 λεπτά αναλόγως την φόρμα.

Μόλις κρυώσει, ξεφορμάρετε.

Ντεκόρ

Chocolatier Bueno και προαιρετικά ένα κομμάτι σοκολάτας bueno.

Brookie Bueno