Τοποθετήστε όλη την ποσότητα του γάλακτος (10 κιλά) σε κατσαρόλα και θερμάνετέ το μέχρι να βράσει. Λίγο πριν κοχλάσει προσθέστε την ποσότητα της Crème Caramel που αντιστοιχεί (1 κιλό) ανακατεύοντας συνεχώς.

Συνεχίστε τη θέρμανση και το ανακάτεμα και αφού σιγοβράσει για 1 – 2 λεπτά, σερβίρετε την καυτή μάζα στα σκεύη (μπολ, φόρμες κ.λπ.) της επιλογής σας. Προηγουμένως θα πρέπει να έχετε καλύψει την κάτω επιφάνεια των σκευών με σιρόπι καραμέλας.

Αφήστε για λίγο τα σκεύη σε θερμοκρασία περιβάλλοντος (για να ελαττωθεί λίγο η θερμοκρασία τους) και στη συνέχεια τοποθετήστε τα στο ψυγείο και αφήστε τα σε ακινησία μέχρι να κρυώσουν καλά και να σταθεροποιηθούν πλήρως.

Για να ξεφορμάρετε την Crème Caramel από τα σκεύη, βρέξτε για λίγα δευτερόλεπτα την εξωτερική επιφάνειά τους με καυτό νερό. Στη συνέχεια αναποδογυρίστε τις φόρμες πάνω σε πιάτα και προσφέρετε την κρέμα για κατανάλωση.