Προσθέστε όλα τα υλικά εκτός από τη φέτα και τις πιπεριές, στον κάδο του μίξερ και αναμίξτε με το φτερό για 1-2 λεπτά στην αργή ταχύτητα και 7-8  λεπτά στην γρήγορη ταχύτητα προσθέτοντας σταδιακά το νερό. Στο τέλος προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και αναμίξτε άλλο 1 λεπτό στην αργή ταχύτητα.

Ξεκουράστε την ζύμη 25 λεπτά.

Τεμαχίστε την ζύμη 60 gr, και πλάστε ελαφρά στρόγγυλα.

Γαρνίρετε με κεφαλοτύρι ή Gouda.

Στοφάρετε για 45 λεπτά.

Φουρνίστε στους 200°C για 22-25 λεπτά.