Ζυμώστε καλά όλα τα υλικά μαζί, έτσι ώστε να σχηματιστεί καλά ανεπτυγμένη ζύμη θερμοκρασίας 26°C.

Ξεκουράστε την ζύμη για 5 λεπτά.

Κόψτε τη σε τεμάχια των 430 gr (για φρατζόλες).

Στρογγυλέψτε τα τεμάχια της ζύμης και ξεκουράστε τα σκεπασμένα για να μην πετσιάσουν, για 30-45 λεπτά.

Δώστε πλάθοντας το τελικό σχήμα στις φρατζόλες.

Διακοσμήστε με Prokorn Decor.

Τοποθετήστε στη στόφα (±35°C με υγρασία) για 60 λεπτά.

Χαράξτε τις φρατζόλες 3 φορές κατά μήκος.

Φουρνίστε στους 230-240°C με ατμό για 35 λεπτά περίπου.