Πολύσπορη Ζύμη Κουρού
Πολύσπορη Ζύμη Κουρού
Panomix Multicereal Dark
Συνταγή
Υλικά | Βάρος Υλικών |
---|---|
Panomix Multicereal Dark | 5.000 gr |
Αλεύρι Τ70% Δυνατό | 5.000 gr |
Μαργαρίνη σφολιάτας | 2.000 gr |
Regal | 200 gr |
Ελαιόλαδο | 1.500 gr |
Νερό | ±3.500 gr |
Εκτέλεση
Ζυμώστε όλα τα υλικά μαζί έτσι ώστε να σχηματιστεί στρωτή ομοιόμορφη ζύμη. Ενδεικτικά, ζυμώστε για 2 λεπτά στην αργή ταχύτητα και στη συνέχεια για 1 λεπτό στη γρήγορη ταχύτητα ενός ταχυζυμωτηρίου.
Κόψτε τη ζύμη σε τεμάχια κατά βούληση.
Πλάστε κατά βούληση.
Γεμίστε με την γέμιση της επιλογής σας.
Διακοσμήστε κατά βούληση.
Φουρνίστε στους 220-230ºC , χωρίς ατμό, για 20-25 λεπτά, κατά περίπτωση.
Προϊόντα
Panomix Multicereal Dark
Σκουρόχρωμο πολύσπορο μίγμα για την παρασκευή αρτοσκευασμάτων και σνακ.