Ζυμώστε καλά όλα τα υλικά μαζί έτσι ώστε να σχηματιστεί καλά ανεπτυγμένη,  ζύμη θερμοκρασίας 22-24ºC.

Ξεκουράστε τη ζύμη για 5 λεπτά και κόψτε σε τεμάχια των 1.800 γραμμαρίων.

Στρογγυλέψτε τα τεμάχια της ζύμης και ξεκουράστε τα σκεπασμένα για να μην πετσιάσουν, για 15-20 λεπτά.

Ανοίξτε τη ζύμη στη σφολιατομηχανή, σε φύλλο πάχους 2,5 χιλιοστών, τοποθετήστε την σε λαμαρίνα διαστάσεων 60x80 εκατοστών (καλύπτοντας όλη την επιφάνεια της), πάνω σε αντικολλητικό χαρτί και τρυπήστε την σε πολλά σημεία.

«Γυαλίστε» την επιφάνεια της ζύμης με διάλυμα Ovex και διακοσμήστε με Decoration Corn.

Χαράξτε καλά τη ζύμη με την «ρόδα» ή με άλλο εργαλείο σε ό,τι σχήμα επιθυμείτε.

Τοποθετήστε την στη στόφα (±35 ºC, με υγρασία) για 20-30 λεπτά.

Φουρνίστε στους 200 ºC, με ατμό, για 30-35 λεπτά, φροντίζοντας κατά τα τελευταία 5 λεπτά του ψησίματος να «στραγγίσουν» καλά τα κράκερς (τάπερ ανοιχτό).

Αφού κρυώσει καλά η ψημένη ζύμη, «σπάστε» την στα σημεία που την είχατε χαράξει, για να προκύψουν τα κράκερς στα σχήματα που είχατε σχεδιάσει.