Τοποθετήστε όλα τα υλικά στον κάδο του ζυμωτηρίου και ζυμώστε για 8 λεπτά στην αργή ταχύτητα και για 1 λεπτό στη γρήγορη.
Ξεκουράστε για 30 λεπτά (σε λεκάνη).
Τοποθετήστε τη ζύμη σε φόρμα, γεμίζοντάς την έως τα ¾ του ύψους της.
Τοποθετήστε στη στόφα για 30 λεπτά (±35°C/ 75% RH).
Πασπαλίστε με άσπρο αλεύρι.
Φουρνίστε στους 220°C για 50-60 λεπτά.