Τοποθετήστε στο μίξερ όλα τα υλικά και χτυπήστε με το «φτερό» για 1 λεπτό στην αργή ταχύτητα, για 4 λεπτά στη μεσαία ταχύτητα.

Ψήστε στο φούρνο στους 160°C, για 40-45 λεπτά (για βασιλόπιτα 1 κιλού).